母婴知识|巧克力牛奶怎么做，熬巧克力牛奶

自制牛奶巧克力怎么做？用料
巧克力酱 1大量勺
牛奶 150ml
榛果 3颗
淡奶油 50ml
白砂糖 1小量勺
可可粉 1小量勺
【母婴知识|巧克力牛奶怎么做，熬巧克力牛奶】肉桂粉半小量勺
香草香精 2滴
热巧克力牛奶的做法

首先准备150ml牛奶，其实直接用热的就可以，因为我做的比较麻烦。
1大量勺的巧克力酱加入牛奶中，可以根据个人口味增减，这个量属于不太甜的，刚好比较香。
将榛果碾碎备用
准备50ml的淡奶油和1/10的白砂糖（如果可以买到喷射奶油的同学，这步就可以跳过了）
加入香草香精，打发成鲜奶油备用
将牛奶和巧克力酱用蒸汽加热打出奶泡（其实大家就直接用热牛奶搅拌均匀就可以了）
用裱花袋在表面挤上奶油，撒上榛果，再撒上可可粉和肉桂粉即可。

巧克力牛奶怎么做对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道牛奶巧克力卷,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！

1.牛奶面团：面粉、酵母、醪糟、盐、白糖放入盆中

2.12把面粉刨一个坑，慢慢加入牛奶，并边倒边用筷子搅拌，直到面粉成雪片状

3.21把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵

4.1把面粉、酵母2克、醪糟、盐、白糖放入盆中，倒入融化的巧克力再慢慢的加入牛奶，边加边搅拌，直到面粉成雪片状后揉成光滑的巧克力面团，放温暖湿润处发酵

5.2巧克力加25克牛奶，隔热水融化（温度不能太高，最多80度）

6.1撒一点面粉，使劲揉面团，把面团里的空气充分的揉出来后把面团分成两等分，两种面团方法相同

7.2当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时，用手指沾一点面粉戳一下，如果凹洞继续存在，即发酵完成。（发酵温度约25°-30° ，烤箱发酵功能的温度最低为40° ，作为馒头发酵温度偏高），夏天室温下就可以了。巧克力面团和牛奶面团比较起来发酵的体积稍小一点，因为加了巧克力后，面团的抻展性稍差一点

8.1在牛奶面皮表面刷上一层薄薄的色拉油，均匀地撒上1/4勺的细砂糖

9.2取牛奶面团，擀成长方形，长约33cm ，宽约25cm左右，巧克力面团也擀成相同大的长方形

10.把巧克力皮盖在牛奶面皮上，在巧克力皮上再均匀的抹上色拉油，均匀的撒上1/4勺细砂糖，把面皮的三分之一叠往上叠

11.再把剩下的三分之一往下叠（共三层）

12.把叠好的面块均匀的分成6等分

13.取一块面，切成约0.5cm宽的小条，约10-12小条左右

14.把切好的小条卷成一把，把一端沿逆时针方向旋转一圈后压到另一端的底下（我是左撇子，右手是不是应该方向相反），把所有的面块都做完，另外那一半面同样的方法，一共做12个

15.蒸锅放水，铺上湿的笼布，把做好的花卷胚子放在蒸笼里，花卷与花卷间留一定空隙，盖上锅盖再放置20分钟

16.20分钟后把火开大，上大汽后15分钟关火,再等5分钟后打开锅盖取出即可

母婴知识|巧克力牛奶怎么做，熬巧克力牛奶

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