灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体 。 具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效 。 用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘 。 下面一起来看看灵芝的人工栽培技术
灵芝的栽培技术
建棚地点选择 。
选择保温保湿， 通风良好、光线适量、排水通畅、管理方便的灵芝大棚， 棚内要求地面清洁， 墙壁光洁， 耐潮湿 。 灵芝棚的大小视培养料的多少而定， 一般建在树林、房前屋后林阴处， 靠近水源的位置最合适 。 培养料入棚前菇棚要严格消毒， 每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克密封熏蒸24小时 。 春种以4~5月最佳， 秋种以9~10月最好 。
栽配料的制作 。
栽配料可用棉籽壳77%， 麸皮10%， 玉米粉10%， 糖、磷肥和石膏各1%；或木屑70%， 麸皮25%， 黄豆粉2%， 磷肥1%， 石膏1.5%和糖0.5%配制而成 。 配制时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等原料拌匀， 含水量60%~65%， 以用手抓紧时指缝有水溢出但不滴下为好 。 栽培料拌好后用装袋机装袋， 塑料袋选用15厘米乘以35厘米或17厘米33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒装， 每袋装干料400~450克 。 聚乙烯袋采用常压灭菌10~12小时， 聚丙烯塑料袋采用高压灭菌2小时， 待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种 。 1瓶麦粒原种可接种栽培料40~45袋， 1瓶棉籽壳栽培种可接种栽培料25~35袋 。 将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内， 分层排放， 每排放6~8层高， 排架之间留有人行通道， 每周上下翻动一次， 确保菌袋温度均衡， 增加袋内氧气， 促进发菌， 同时去除有绿霉杂菌感染的菌袋 。
文章插图
发菌阶段的管理 。
灵芝是喜温型真菌， 菌丝生长温度以26~28℃为最佳， 子实体在24~28℃温度下长势最好， 低于18℃子实体不能正常发育 。 发菌期间， 培养室内温度保持22~30℃， 空气相对湿度保持50%~60% 。 每天通风半小时， 每隔5~7天菌袋上下翻动1次 。 当菌丝题发满料袋溶剂三分之二时， 移入培养棚内， 松开料袋口， 用手轻轻一提， 留一点缝隙 。 棚内以散射光为宜， 避免强光直射 。 经25~32天， 菌丝便可长满料袋 。 个别料袋菌丝发育不均匀， 可挑出单放 。
出芝阶段的管理 。
当菌丝长满料袋后， 用刀片把两端割成5角硬币大小的圆形口， 以利出芝 。 出芝时棚温保持在26~30℃， 空气相对湿度提高到90%~95%， 并提供散射光和充足氧气， 保持地面存有浅水层， 每天上午8时前及下午4时后打开门及通风口换气， 气温低时中午12时通风换气 。 原基膨大3~5天， 逐渐形成菌盖时， 增加喷水保湿， 气温过高时喷水保湿 。
通风不良易出现畸形灵芝， 当出现畸芽时要及时割掉 。 菌盖逐渐由白色转浅黄色， 由黄色转为红褐色， 菌盖边缘白色基本消失， 边缘变红， 菌盖开始革质化， 背面弹射出红褐色的雾状孢子时， 表明灵芝子实体已成熟， 应及时采收 。 从割口到采收需40~45天 。
采收 。
灵芝采收前1周停止喷水， 关闭通风门口， 通道地面铺上塑料薄膜， 以便收集散发的孢子粉 。 孢子散发后， 菌盖由软变硬， 没有浅白色边缘， 颜色由淡黄色转变为红褐色， 不再生长增厚时， 即可采收成熟的灵芝 。 采收灵芝时从柄基部用剪刀切除或用手轻摘， 采收后及时阴干， 有条件的烘干或晒干至含水量为12%， 即为灵芝成品， 装袋， 置于干燥的室内保存或出售 。 成品以身干、菌盖肥厚、菌柄粗壮、质坚硬、色红褐、具漆样光泽者为佳 。 [1]
灵芝的注意事项
春芝的管理：3~6月产出的灵芝叫春芝 。 这一阶段调湿是关键， 要适时进行菌棒浸水 。 浸水前先用8号铁铲从菌棒的一头穿到另一头， 然后把菌棒排放与水槽或水沟中， 以淹没菌棒为宜 。 注意：菌棒减量不到五分之一暂时不浸， 温度超过25℃以上暂时不浸 。
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