【高产】最新黑木耳科学高产种植栽培技术( 三 )

短菌袋接种程序为：将冷却的菌袋放入无菌接种箱内;菌种瓶外壁用75%酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，在点燃酒精灯的无菌区内，使瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一薄层，这样黑木耳菌丝萌发快，抢先占领料面，以抑制杂菌侵染。装袋时使用锥形塑料插棒的，可将塑料插棒拔出，把菌种接到插棒留下的洞中，这样菌种由内向外生长，发菌会更快。一般每瓶菌种可接30袋左右。
长菌袋的接种采用打穴接种法，即在无菌接种室内，在菌袋一侧打直径1.2厘米、深2厘米的穴，快速接上菌种块，随后立即用胶带封口，要求打穴、接种、封口快速准确。
发菌管理的技术要点：
短菌袋接菌后要放在消毒后的培养架上发菌，培养架每层之间的高度为35cm左右。培养初期，袋应直立整齐摆放，袋间留有适当的距离，待菌丝伸入培养料内后，可以将袋底相对，口朝外，卧放2行，上下迭叠4排。无培养架的培养室，可将菌袋摆放成菌墙进行发菌，一般摆放6-8层;菌墙之间留有人行道。长菌袋发菌时将培养袋摆成“#”形，高10层左右。初期四个菌袋一层，每垛间要留有适当的距离，随着温度的升高可改为三个一层或两个一层。
发菌前期，即接种后15天内，培养室的温度适当低些，保持在20℃～22℃ ，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，菌丝粗壮有生命力，能减少杂菌污染。发菌中期，即接种15天后，黑木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。发菌后期，当菌丝快发满，即培养将结束的10天内，再把温度降至 18℃～22℃ ，菌丝在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。

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发菌期间菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下，温度测量以上数第二层和最下层为准。培养室的空气相对湿度一般保持在55%～65%之间。黑木耳在菌丝培养阶段不需要光线，培养室的窗户、通风孔要遮光，使室内光线接近黑暗。培养室每天要通风20～30分钟。保证有足够的氧气来维持黑木耳菌丝正常的代谢作用。后期，更要增加通风时间和次数，保持培养室内空气新鲜。
发菌培养时候需要注意的事项
(1)培养室要求必须卫生，干燥，空气湿度不得大于70% 。 (2)进袋前培养室要进行消毒处理。可采用气雾消毒盒进行杀菌处理，同时用喷雾器喷洒多菌灵或菊酯类杀虫剂进行灭菌除虫，地面最好撒一层生石灰，门口可多撒些。 (3)培养室要避光。 (4)要定期检查发菌情况。未接活且没污染的菌袋可补接菌种;对局部污染的菌袋可采用局部注射多菌灵或石灰水的方法控制继续感染;对感染严重的菌袋要及时清除，并且清除后的菌袋采用重新灭菌的方式进行杀菌处理，以防杂菌传播。
如何给发好的菌袋做床
黑木耳出耳可采用荫棚、田间露地摆袋、层架摆袋或吊袋等方式进行。一般南方多采用荫棚。北方多采用田间露地摆袋方式。采用后者必须首先给菌袋做床。选地势平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地做菌床。尽量避开风口，远离养殖场。清除菌床周围的垃圾。菌床高5cm ，宽90cm ，长度不限。床与床之间留有排水沟。床做好后，床面浇一次重水，然后喷撒多菌灵或菊酯类杀虫剂进行灭菌除虫处理。
催芽管理的技术要点
将培养好的菌袋运往菌床场地，局部感染杂菌的菌袋要单独摆放，并最后开口。运输时要轻拿轻放。

【高产】最新黑木耳科学高产种植栽培技术( 三 )

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