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鲍鱼怎么保存，鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻

小知识


鲍鱼应该怎么保存 鲍鱼处理好以后最好是冷冻 。

鲍鱼存放在冷冻箱中保存无论是处理后冷冻还是直接冷冻都是可以的 ， 只是一般建议将鲍鱼直接冷冻 ， 这是因为鲍鱼肉外有一个甲壳 ， 若是处理后冷冻的话 ， 鲍鱼肉容易与空气中的细菌等微生物接触 ， 保存的时间会较短 ， 直接冷冻的话会在最大程度上保留鲍鱼的营养成分 ， 延长保存时间 。

建议生冻更强 。 鲍鱼放冷藏储存得话 ， 一般建议立即生冻会更好 ， 假如煮开以后再冷藏 ， 在其中的水份就非常容易外流 ， 生蚝的肉质地马上会越来越有点硬 ， 很柴 ， 口味不佳;而立即生冻更能维持住鲍鱼中的水份 ， 相对性肉质地会更为鲜嫩 。

海鲜类的食品 ， 最重要的就是一个鲜字了 ， 所以啊 ， 还是趁着新鲜的时候吃着最好 ， 肉质鲜美 ， 吃了也让人身心愉悦 。 海鲜也比较容易变质 ， 如果感觉海鲜不太新鲜了 。

营养价值：

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质 ， 还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。

2.鲍鱼营养价值极高 ， 富含丰富的球蛋白 。

3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质 ， 有保护机体免疫系统的作用 。
小鲍鱼怎么保存方法 鲍鱼冷藏还是放冷冻？活鲍鱼在冰箱这么存放是最佳！
我家买了很多鲍鱼准备回去过春节 ， 但是又担心会变质 ， 想将它放在冰箱保存 ， 请问一下鲍鱼放冷冻还是冷藏？
鲍鱼放冷冻还是冷藏
都可以 。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 生活在低温的海水中 ， 所以鲍鱼在常温下保存时间并不长 ， 容易死亡变质 ， 而冰箱的低温环境可以抑制细菌的繁殖 ， 从而在一定程度上延长鲍鱼的保存时间 ， 如果鲍鱼的量不是很多的话 ， 建议可以放在冰箱冷藏保存；如果鲍鱼的量比较多 ， 一时半会儿吃不完 ， 建议放冷冻更好 。

鲍鱼在冰箱可以保存多久
冷藏2-4天 ， 冷冻1-2个月 。
一般鲍鱼保存时间并不长 ， 如果是放在冰箱冷藏的话 ， 通常可以保存1-2天左右 ， 若有些鲍鱼的生存能力较强 ， 可以保存2-4天；如果鲍鱼放冷冻保存的话 ， 通常可以放1-2个月左右 ， 但是要注意鲍鱼不宜保存过久 ， 否则其中的水分及营养成分均会有所流失 ， 其营养价值会降低 ， 口感也会变差 。

鲍鱼是生冻还是熟冻
建议生冻更好 。
鲍鱼放冷冻保存的话 ， 一般建议直接生冻会更好 ， 如果煮熟之后再冷冻 ， 其中的水分就容易流失 ， 鲍鱼的肉质就会变得很硬 ， 很柴 ， 口感不佳；而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分 ， 相对肉质会更加细嫩 。

活鲍鱼怎么在冰箱存放
冷藏保存
1、准备一盆清水 ， 放少许食盐搅匀 。
2、将活鲍鱼放入盆中 ， 倒入淡盐水 ， 水量没过鲍鱼的一半 。
3、然后将鲍鱼放在冰箱冷藏即可 。
4、如果冬天室温比较低 ， 也可以直接置于阳台保存 。
冷冻保存
1、将鲍鱼一个一个分别用保鲜膜包好 。
2、然后用锡箔纸再裹一层 。
3、最后一起放入干净的塑料袋中 。
4、将塑料袋放入冰箱冷冻层即可 ， 注意与其他食物分开存放 。

鲍鱼的其他保存方法
冰水保存法
1、提前在冰箱冰一瓶冰水 。
2、将鲍鱼放入盆中 ， 倒入冰水 ， 水量没过鲍鱼为宜 。
3、然后将鲍鱼再放入食品级冰袋保温箱内即可 。
油浸保存法
1、将鲍鱼分别用食油浸泡 。
2、然后单独用保鲜袋装好 。
3、再将保鲜袋装入保鲜盒中 。
4、最后放入冰箱冷藏即可 。
5、注意与其他食物分开存放 ， 避免发生串味
新鲜的鲍鱼如何保存？ 鲜鲍鱼可以放入冰箱保存 ， 在放入冰箱之前要先做些处理 ， 洗净之后 ， 用保鲜袋包装 ， 这样可以避免腥味扩散 。

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