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【种植】白灵菇的高产种植技术有哪些？

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【种植】白灵菇的高产种植技术有哪些？

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图：白灵菇种植
一、栽培时间
白灵菇子实体在8～15℃发育良好 ， 在人工栽培条件下子实体8～25℃均可生长 ， 以15～20℃生长较快 ， 当地气温降至15～20℃前60天左右制袋接种最适 。 冬季制种 ， 如养菌室温度过低 ， 时间应适当提前 。 同一季节 ， 不同地区气温不同 ， 同一地区 ， 每年气候也有区别 ， 因此要因时因地制宜 。 夏季制袋接种时日最高气温稳定在30℃以下为最适(菌丝生长24～26℃最适) 。 一般可于八月下旬开始制袋接种 。 提前接种 ， 气温高于30℃易染杂菌 ， 在适温期推后接种 ， 低温来临后 ， 对菌丝生长不利 ， 因此在适温期要抓紧接种 。
【【种植】白灵菇的高产种植技术有哪些？】二、原料配方
白灵菇种植要合理配制培养料 ， 以防碳、氮比例失调 。 根据实践经验养菌期的碳氮比以25～40：1为宜 ， 出菇期以70～200：1为宜 ， 氮浓度太高会抑制白灵菇的原基分化 。 常用白灵菇配方为棉籽皮87%、麸皮8%、玉米粉2%、糖、石膏、石灰各1% ， 另加0.3～0.5%的发酵剂(冬季为0.5% ， 春、夏、秋季为0.3%) 。
三、发酵翻堆
将易溶于水的糖、尿素等在水中溶化 ， 其余原料混合后加水反复拌匀 ， 堆成宽1～1.5米、高1.2～1.5米、长度不限的梯形堆 。 堆上每隔30～50厘米打一透气孔 ， 其孔径为7～10厘米 ， 每侧各打2排透气孔 。 堆上面盖薄膜保湿 ， 堆下部留30～50厘米不盖薄膜 。 当堆温升为65～70℃时进行翻堆 ， 发酵7～10天 ， 翻堆3次 。
【种植】白灵菇的高产种植技术有哪些？

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图：白灵菇种植
四、原料装袋
白灵菇均采用袋栽 ， 栽培袋由厚0.04～0.06厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成 ， 宽15～17厘米、长35厘米 。 装袋前把发酵好的培养料进行调水 ， 使其水分含量保持在60% ， pH值保持在7.5～8.5 。 装袋时 ， 先把袋口一端扎好 ， 将培养料均匀装入袋内 ， 每袋装培养料0.95～1.05千克 。
五、灭菌接种
装好的料袋 ， 高压灭菌2～3小时 ， 常压灭菌10～18小时 。 灭菌后 ， 取出料袋放在接种室或干净的地方降温 。 当袋温降至30℃时 ， 在接种室或接种箱内打开袋口 ， 在无菌操作下从两端或一端接入菌种 ， 接种量为培养料的10% 。
六、养菌管理
白灵菇养菌期主要是温、湿、光、氧的互相调控 ， 目的是给白灵菇袋创造一个良好的生长环境 。 白灵菇养菌期大多在夏末秋初 ， 此时正值高温季节 ， 主要是防止料温过高 ， 出现“烧菌”现象 ， 温度控制在23～28℃ ， 料温不要超过30℃ ， 空气相对湿度保持在70%左右 ， 避光养菌 。 否则 ， 菌袋易形成厚菌皮 ， 不但影响出菇 ， 而且也消耗培养料的养分 。
七、后熟培养
白灵菇菌丝满袋后不能立即出菇 ， 此时菌袋松软 ， 菌丝稀疏须在20～25℃进行20～30天左右的后熟 ， 以达到生理成熟 。 菌丝只有在生理成熟后才能正常出菇 。 后熟期间 ， 温度控制在18～24℃之间 ， 湿度75% 。 注意培养基含水量 ， 保持水分不要打开袋口 ， 后期培养有一定光照刺激 ， 以促进菌丝扭结 。
八、低温刺激
白灵菇经60天左右时间的培养 ， 菌袋已基本生理成熟 ， 但需低温刺激才能出菇 ， 恒温情况下一般不能出菇 。 这时室外温度已降低 ， 要利用自然温度刺激菌袋 。 可将日光温室大棚薄膜揭掉 ， 也可搬到棚外低温刺激 ， 但要注意给菌袋遮阴避光 。 在10～15℃温差的刺激下 ， 需要10～15天左右 。 其间不要打开菌袋口 ， 以防培养基水分蒸发 。

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