可做成大头菜拌胡萝卜，其做法如下：
一、原料：
大头菜100克、胡萝卜100克、酱油2匙、盐1小匙、辣椒油适量、香油半匙、醋半匙、白糖适量 。
二、步骤：
1、将大头菜洗干净后切细丝，将胡萝卜去皮切细丝
【大头菜胡萝卜拌咸菜怎么做好吃】2.将大头菜丝和胡萝卜丝放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀 。
3.再加入适量的辣椒油，倒入适量的酱油，倒入适量的醋 。
4、倒入适量的香油，最后放适量白糖提鲜，搅拌均匀后装盘即可 。

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