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1、晾晒储存法
老人们常说“大葱不怕冻 ， 就怕动” ， 储存大葱应在低温、阴凉的地方储存 ， 吃的时候拿一根不要乱翻动 ， 就可以保存很长时间 。具体方法如下 。
新鲜大葱买来以后 ， 根须和叶子都别动 ， 有的叶子腐烂或者残破了就剪掉不要 ， 然后解开捆 ， 分散开在太阳底下晾晒半天 ， 把表面的水分都晾晒干净 ， 这样葱就不容易腐烂变质了 。
存储的时候 ， 要保持干燥、阴凉、低温的环境 ， 北方直接放在阳台或者院子里 ， 晾晒过的大葱放在纸箱或者报纸上 ， 保持干燥 ， 大葱虽然不怕冷 ， 但也不能长期在冰点以下 ， 结冰了会破坏大葱的结构 ， 解冻后会变软变质 。这样保存的大葱是最常规的 ， 放大半个月大葱是不会空心干枯的 。
2、土埋保存法
家里有花盆或小菜园的 ， 可以直接将大葱的根须埋在土里 ， 大约10厘米左右 ， 土要湿润一些 ， 模拟大葱的生长环境 ， 吃的时候随时拔出来一颗 ， 这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜 。
3、冰箱保存法
【葱储存方法 葱的储存方法说明】冰箱保存大葱需要将大葱晾晒干净 ， 表面不能有水 ， 然后将大葱切成几段后 ， 用保鲜膜包裹住 ， 放在冰箱的保鲜层里 ， 这样使用的时候也很方便 ， 而且可以保证大葱的新鲜 ， 几个星期也不会空心不会干枯 。
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