过期葡萄酒的用途有哪些
【过期葡萄酒的用途有哪些】
1、去腥：一些海鲜食品 ， 烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥 ， 并增加甜味与香味 。
2、煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体 ， 而在其中加一些葡萄酒经沸煮后 ， 酒精挥发 ， 只有酒香却没酒味 。
3、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味 ， 炒海鲜料理时 ， 滴些葡萄酒代替米酒 ， 可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味 。
4、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠 ， 不是油就是甜 ， 建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱 ， 不但好吃健康 ， 且口味很清爽 。
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