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1、用料：面粉300g、水150g、盐1.5g、酵母1g 。
【白吉饼的做法 白吉饼的做法介绍】2、面粉 ， 酵母 ， 水放一起 。
3、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团 ， 要揉透 ， 盖好 ， 静置半小时 。
4、把面团均匀地分成六份 。
5、每份都搓成纺锤形 。
6、每份用擀面杖擀开成长条的饼状 。
7、从一端卷起 ， 卷到最后要把面片的另一端收在下面 。
8、压扁 。
9、把面剂子一个个地擀开 ， 从中间往外擀 ， 边擀边转动 ， 擀好的饼直径约10厘米左右 。
10、平锅烧热 ， 中小火烙制 。
11、每面约2～3分钟 ， 直至饼上色熟即可 。
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