如何挑选鹿肉呢 小孩子可以吃鹿肉吗
大家在生活中应该都吃过非常多的肉类吧 ， 那么你了解鹿肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟如何挑选鹿肉呢 ， 以及小孩子可以吃鹿肉吗？跟着小编我们一起来学习吧 。
如何挑选鹿肉呢?鹿肉是一种红肉 ， 挑选鹿肉时要选择颜色呈现为白色 ， 而肌肉则要是红色 ， 而起表皮光滑色泽光亮 ， 无任何的霉斑或者是异味的最为合适挑选 。
小孩子可以吃鹿肉吗一般情况下稍微大一点的小孩是可以吃一些鹿肉的 ， 但是一次性不要多吃 ， 也不可以经常吃 。因为鹿肉是一种温和性的滋补食物 ， 一次性吃太多或者是经常吃的话会引起上火的情况 ， 特别是对于小孩来说 ， 小孩的体质本身就比较敏感 ， 吃太多滋补的食材 ， 不仅不能很好的吸收 ， 还有可能加重身体的负担 。
红烧鹿肉的简单做法有什么呢1.把所有材料准备好 。
2.将鹿肉清洗干净 ， 然后切成二指宽大小的肉块；
3.将鹿肉块放入锅中 ， 然后加入切好的大葱 ， 老姜 ， 八角 ， 花椒 ， 清水要没过鹿肉
4.放好后开最大的火力 ， 把水烧开后 ， 稍等几分钟 ， 把浮上来的血沫捞起来丢弃 ， 再盖上盖子煮半小时左右
5.然后放入老抽还有生抽 ， 开文火 ， 盖盖子继续在煮45分钟上下 ， 还有加点黄酒 。
6.45分钟后放入冰糖 ， 之后还要盖盖子文火煮半小时左右 ， 一直用筷子能戳通鹿肉为止
7.最后猛火收汁 ， 反复翻炒 ， 注意沾锅 ， 然后装盘 ， 装盘前记得加点白酒 。
吃鹿肉真的会上火吗鹿肉是温性的 ， 适量吃不会上火 ， 但每次食用过多或长时间食用 ， 会上火！但根据我们的饮食习惯和经济情况 ， 鹿肉不是能经常和大量吃的 ， 一般不用担心上火！鹿肉是高极野味 ， 肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少 ， 可烹制多种菜肴 。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素 ， 且易于被人体消化吸收 。
【如何挑选鹿肉呢 小孩子可以吃鹿肉吗】
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