竹荪蛋怎么清洗 竹荪蛋如何清洗
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1、竹荪蛋的清洗是非常关键的 ， 如果清洗不干净的话 ， 会直接影响它的烹饪口感；清洗竹荪蛋 ， 首先需要把外面的沾有泥土的皮给去掉 ， 根须去掉 ， 洗净上面的凝胶质；竹荪蛋皮可以食用 ， 味道如同是木耳一样 ， 蛋核需要去掉铁锈色泥样竹荪胞子 ， 不然菜品泥腥味很重 ， 会影响菜品风味 。
【竹荪蛋怎么清洗 竹荪蛋如何清洗】2、鲜竹荪蛋洗净后 ， 最好把外面一层皮撕掉 ， 这样味道更好 。
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