泡发海参最简单的方法


1、首先干海参自来水下冲洗 , 洗去表面浮尘和泥沙 。
2、准备一个干净的无油容器 , 加入足够的纯净水或矿泉水(自来水是不允许的) , 放入海参 , 放入冰箱保鲜层(在0~5度环境下)24~36小时 , 在中间换水两次 。
3、然后泡软的海参 , 拿剪刀沿海参腹部刀口剖开 。
4、然后切开海参的牙嘴(白色和坚硬) , 将海参的肉腱切成3段 , 然后清洗里面 。
5、准备干净无油的煮熟海参 , 在加工好的海参中加入足量的水 , 煮沸后 , 转中火煮40-60分钟 , 然后用筷子一根一根地戳 , 戳出来自然冷却 , 再将硬块再次煮熟 , 直到戳穿为止 。
【泡发海参最简单的方法】6、最后 , 将冷却后的海参放入干净的无油容器中 , 加入纯净水 , 再放入冰箱36-48小时 , 此时 , 海参的长度几乎是干海参的两倍 , 体积大约是干海参的5倍 , 所以海参泡沫会很好 。

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