【家里种的茄子吃不完怎么办 茄子吃不完怎么办】
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1、有冰箱的 ， 可以冷藏 ， 茄子不要沾水 ， 先用纸巾把茄子表面擦干 ， 再用纸巾包裹后放在保鲜袋内 ， 放入冰箱冷藏即可 ， 注意包裹好的茄子不要贴冰箱壁 。
2、没有冰箱的 ， 首先将茄子放在一个塑料袋或者保鲜膜里面 ， 同样注意不可沾水 ， 用纸巾将茄子表面擦干 ， 然后放在干燥的纸箱内 ， 放到阴凉通风的地方就可以了 。
3、切好用不完的茄子怎么保存：把剩下的茄子放在一个盆子里面 ， 在上面撒上一些盐 ， 然后加入一些清水 ， 让水没过茄子就可以了 ， 食盐可以有效的抑制茄子氧化发黑的情况发生 ， 所以即使我们切开的茄子 ， 也能保存很长时间 。
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