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1、能吃，建议不要多吃 。
【炒熟的芸豆第二天还能吃吗 芸豆菜炒熟放一夜还可以吃吗】2、有研究表明，隔夜菜中亚硝酸盐的含量极少并未会对人体发生直接伤害，例如：放置32小时的青菜亚硝酸盐含量仅为6.145mg/kg，西红柿炒蛋为5.882mg/kg,青椒炒肉为5.283mg/kg,红烧鱼5.802mg/kg...为此对于一般的隔夜饭菜可以食用，并不会对人体照成重点伤害 。
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