文章插图
1、主料：猪肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量 。
2、辅料：香葱两根、蒜8粒、香菜少许、十三香适量、花雕酒适量（或料酒）、水淀粉适量、鸡蛋1个
3、猪肉切成末 。
【肉末酱怎么做好吃 制作肉末酱的方法】4、香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀 。
5、炒锅烧热放油烧至三成热倒入猪肉末翻炒 。
6、炒出香味后继续放入蒜末翻炒 。
7、放入葱末，倒入花雕酒，十三香继续翻炒 。
8、倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟 。
9、打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可 。
10、出锅前撒入葱花装盘 。

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