文章插图
1、材料：中筋面粉200克 ， 开水100克 ， 冷水30克 ， 猪油20克 ， 植物油45克 ， 椒盐少许 。
2、面粉先加入开水搅拌成雪花状；
3、再倒入冷水；
4、搅拌均匀后 ， 加入猪油；
5、揉成面团醒30分钟；
6、然后分成三份；
7、取其中一份擀成长方形；
8、上面先抹油再撒上椒盐 ， 可稍多些；
9、象折扇子一样折好；
10、卷起；
11、然后擀长 。大约是18厘米直径；
12、放入涂过油的锅中；
【怎样做的手抓饼又酥又脆 手抓饼怎么做才会又脆又软】13、正反面烙成金黄取出拍松即可 。
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