文章插图
1、首先将烤箱预热到110摄氏度 。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟 。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量 。
【葡萄干制作方法 醋泡葡萄干制作方法】2、清洗葡萄，去掉果柄 。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉较大的果柄 。丢掉坏了的葡萄 。
3、在2个烤盘上抹油，然后将葡萄均匀地铺放在里面 。在2个带框烤盘抹上非常少量的植物油或菜籽油，然后将葡萄均匀地铺放在上面 。尽量不要让葡萄互相触碰 。
4、将葡萄放入烤箱烤约4小时，或是直到皱缩 。葡萄干必须够干，但不至于干瘪 。在烘烤过程中，不时检查葡萄，避免出错 。如果葡萄已经够干了，即使还未烤满4小时，也可以把它们取出来 。具体烘烤时长取决于葡萄的大小和你喜欢的皱缩程度 。大葡萄需要更长时间来烘干 。
5、从烤箱取出葡萄干放凉 。葡萄烤得够干后，小心地从烤箱取出来，放凉至少30分钟 。如果葡萄干粘在烤盘上，可以用薄薄的金属抹刀铲上来 。
6、将葡萄干装在密封容器中，放入冰箱冷藏 。葡萄干彻底变凉后，将它们装在可重封的密封容器中，放进冰箱保鲜 。
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