梭子蟹炒qq面的做法

【梭子蟹炒qq面的做法】
1、主料:梭子蟹配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤
2、梭子蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出 。把蟹壳打开,去肺和腮,从中间把蟹劈成两半 。
3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用 。锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味,放入梭子蟹翻炒 。
4、倒入准备好的汁,再放入少许高汤,大火烧开,翻炒5分钟,收汁即可 。

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