1、将鸡爪筋放入水中浸泡12个小时 ， 然后加清水、葱、姜、黄酒等 ， 蒸或炖4个小时 ， 当鸡爪筋绵软时 ， 捞入清水中浸泡2小时 ， 别去外层筋膜 ， 再用清水洗干净即可 。如果急用 ， 也可将蒸或炖好的鸡爪筋放在开水中煮沸 ， 再浸一小时即可 。
【鸡爪筋怎样才能泡发】2、找一个保温瓶 ， 将要发的鸡爪筋放到瓶中 ， 灌入开水后盖紧 ， 第二天就泡发好鸡爪筋了 。

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