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1、流沙馅是咸蛋黄与黄油和糖和混合物 ， 利用黄油遇冷会凝固 ， 遇热会溶化的特点 ， 在包馅时将内馅冷藏后成为固体包入面包中 ， 蒸熟后成为液态 ， 切开后会流出来 ， 又因为流出来的内馅是黄色的 ， 所以被形象的称为流沙包 。
【流沙包的馅是什么 流沙包的介绍】2、流沙包的馅是用黄油、白砂糖、吉士粉、奶粉、澄面、咸蛋黄制作的 。流沙包是广东地区汉族传统的有名的点心 ， 在粤式茶楼里可以经常见到的一款点心 。流沙包口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高 ， 是一种真正天然绿色的健康食品 。

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