【新化三大碗是什么菜】
新化三大碗是穇子粑蒸鸡、三合汤、农夫河鱼三个菜的统称 。新化三大碗是湖南省娄底市新化县的传统名吃 ， 根据史书记载起源于南宋末年 。记载着梅山人经久不衰 ， 源远流长的餐饮文化 。制作原料选料于自然山野 ， 绿色环保 ， 制作考究 ， 营养丰富 ， 真正构出一个自然、生态、人文充分融合的美食佳肴 ， 是无可挑剔的绿色食品 。三合汤是梅山传统的地方名菜 ， 在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上 ， 深受众多人的青睐 。

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