小酥肉粉是什么做的
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小酥肉粉是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制做的 。该粉是一种呈白色的粉末状物体 。其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉 。其使用方法也非常简单，将五花肉切成条状，按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用 。
小酥肉粉怎么用需不需要加面粉小酥肉粉是用红薯淀粉做的 。
小酥肉用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸才会酥脆 。红薯淀粉的作用有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让酥肉炸的外酥里嫩 。酥肉中的猪肉主要含有脂肪、蛋白质、磷、钙、铁、维生素B1、B2等，对人体健康有益处 。酥肉粉是什么材料做的酥肉粉是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶做的 。该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大降低了制作成本和制作时间 。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地 。
酥肉粉是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶做的 。该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大降低了制作成本和制作时间 。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地 。小酥肉粉的配料里面有什么?小酥肉专用粉是由玉米淀粉，淀粉，盐，五香粉，胡椒粉，花椒粉组成 。
小酥肉专用粉是很方便的，只需要把肉切好以后，再到一些酥肉粉在里面可以加一点水，不用倒很多的水，也可以打入一个鸡蛋，每一根肉上过一些酥肉粉就可以了，油温也不要太高，有一些会在里面加一点啤酒，这样腥味就不会特别大，也会更加好吃 。
炸小酥肉技巧：
锅内加食用油，油量要多，烧到四五成热时候调中小火，将裹了面糊的五花肉放进锅内，一次不要放太多，避免拥挤，炸成表面微黄捞出 。
一开始炸不要太着急，避免外面炸好了里面还没熟，应该油温不太高的时候入锅，炸制时开中小火，把酥肉给炸透 。还有不要一次性炸成金黄色，想要非常酥脆，一定不要忘了复炸 。
复炸的时候，要将油烧得热一些，差不多是油面微微冒烟的程度，这时候有七八成热的油温，把一部分酥肉倒进锅里快速炸一遍，颜色加深后捞出，控油装盘，这样做出的炸酥肉特别酥脆 。小酥肉专用粉是什么粉小酥肉专用粉是红薯粉或者土豆类淀粉，可以炸的东西不仅仅是酥肉 。还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西 。
该粉的主要配料为：红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等 。
该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大的降低了制作成本和制作时间 。
其使用方法也非常简单，将食材切成条状，讲该粉按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用 。
小酥肉专用粉注意 。
炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的 。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩 。
另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，放入八角、姜片、酱油、白糖和啤酒腌制几分钟 。再在肉的外表挂上一层淀粉糊，才可以炸 。如果不经过腌制，直接炸肉，没有味道也不好吃 。【小酥肉粉是什么做的，小酥肉粉怎么用需不需要加面粉】
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