麦面粉是什么
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全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮 ， 使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同 ， 用来制作全麦面包和小西饼等使用 。
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤 ， 保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品 ， 全麦面粉营养丰富 ， 是天然健康的营养食品 。全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6 ， 烟碱酸、钙、铁、锌等微量元素 。
【麦面粉是什么】适宜人群有老年人 ， 可降低胆固醇 ， 有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症；儿童 ， 补充各种微量元素 ， 健全消化系统；肥胖人群 ， 脂肪低 ， 富含纤维素 ，
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