久放的南瓜为什么不能吃，南瓜放了一年还可以吃吗

久放的南瓜为什么不能吃

文章插图
久放的南瓜含糖量较高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康，因此不能食用。南瓜是秋季应季蔬菜，其中含有糖类物质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值。南瓜外皮较厚，是蔬果中比较稀少的耐储藏蔬菜。没有切开的南瓜可以在干燥处放置半年左右，潮湿处则最多放置三个月。切开的南瓜则很容易变质，最多只能保存1-2天。
南瓜放了一年还可以吃吗1 南瓜放久了能吃吗视情况而定。
南瓜是秋季应季蔬菜，其中含有糖类物质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值，南瓜外皮较厚，如果保存得当，没有发生腐烂或霉变情况，那么即使放久了也还是可以继续食用的；如果有发霉、腐烂等情况，一般不建议继续食用，以免造成身体不适。
2 南瓜放了一年还能吃吗
没有腐败变质就可以吃。
南瓜是蔬果中比较稀少的耐储藏蔬菜，存储得当的话，放半年或者一年也是有可能的，不过，存储了一年之久的南瓜，在切开时一定要仔细检查，看看是否有霉斑、坏点，确认品质完好。
3 南瓜烂了还能吃吗
视情况而定。
【久放的南瓜为什么不能吃，南瓜放了一年还可以吃吗】1、如果南瓜的腐坏较为严重，建议直接扔掉；
2、如果南瓜腐坏程度轻，可以用刀削去腐坏部分，剩余没有变坏的部分仍能继续食用。
建议
南瓜出现烂的情况后就要立即食用，不宜再存放，否则不仅营养成分流失严重，食用后还会对身体产生不利影响。
4 南瓜怎么保存室温保存
直接将新鲜的南瓜放在阴凉干燥地面保存即可。存储前要注意南瓜有没有破皮的情况，如果有破皮的情况，那么南瓜会容易变色腐烂，保存时间会大大缩短。存储过程中要注意避免阳光直射、避免潮湿。
冰箱保存
将南瓜用干净的塑料袋装密封好，然后直接放在冰箱冷藏中即可，放冰箱保存要注意的是与其他食物分开放置，以免发生串味，影响南瓜或其他食物的口感。
南瓜时间放久了能吃吗南瓜存放的时间久了，如果没有出现腐败变质，腐烂发霉的情况，是可以吃的。
1、南瓜的可以存放时间是比较久的，一般长时间不会发生腐烂或变质，没有腐烂变质的南瓜是可以吃的。
2、如果有发现不正常的情况，例如：腐烂、霉变、变色、以及一些性味变化等等的就不要吃了，吃了会对身体造成一定的伤害。
3、南瓜收成后，最好存放在干燥、通风、阴凉的地方，不要让太阳直射，这样子保存时间会长一些。
4、家中切开的南瓜易腐烂难保存，切开的南瓜很容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空，将南瓜瓤去掉。保证南瓜切面部分的干燥。
5、南瓜具有产量高，易储存的特点。

文章插图
扩展资料营养
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
4、矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
5、南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
6、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
参考资料：
百度百科-南瓜
凤凰网-南瓜大丰收
凤凰网-切开的南瓜