怎样蒸牛肉

蒸牛肉所选购的牛柳 , 表面宜松身干水 , 包裹时能黏纸即新鲜 。宜放入冰箱一晚 , 次日切片 , 加粟米粉、淡色酱油及熟油搅匀 , 滚水后下锅隔水蒸;勿放盐 , 否则会老 。【怎样蒸牛肉】

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