自制薯条不冻如何炸脆，炸薯条撒面粉可以吗

不冷冻怎么做薯条不可以的，需要冷冻一下的。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
黄金炸薯条的做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。
2.切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。
3.放入开水中煮三分钟。
4.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻。
5.油锅烧到7分热，注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间，放入薯条无需解冻，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色，最后转大火一是为了上色，二是为了逼出含在薯条里的油分。
6.起锅撒上少许盐。
拓展资料：
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用，将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时，在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
参考资料：百度百科

自制薯条如何炸脆，少油薯条可以说是大多小孩很喜欢一种食物，很多家长为了满足孩子的需求，就会在自己家里自制一些，觉得会更加的放心，而且使用的油也是比较安全，但是自制薯条会麻烦吗?下面小编就来给大家介绍一下自制薯条如何炸脆，油炸的温度应该控制多少合适。

方法一：

1、首先你要准备好土豆，要把这些土豆洗干净，然后再对它去皮，接下来再把它切成细细的长条就可以了;

2、接下来你就要把那些切好的薯条再用那凉水冲洗片刻就可以，然后还要把它倒入盐水中浸泡10分钟左右，再把它取出沥干水份就可以了;

3、这个时候你要记得取一个锅，然后要倒入适量的水才行，再将这些薯条放入水中煮一下，差不多焖煮3分钟左右就可以了，至薯条成熟以后再把它捞出就可以了;

4、一定要记得把这些煮好后的薯条沥干水份就可以，置于碗中放凉;

5、放凉后，就可以把这些薯条打包放进冰箱冷冻室就可以，一定要速冻一夜才行，土豆冻硬再对它进行炸效果会更好。

方法二：

1、这个方法相比起来差不多，也是把土豆切条后浸泡，还是一样的要把那些浸泡好的土豆捞出沥干水份才行，炸之前一定要在薯条上面沾薄薄的一层淀粉这样效果会比较好。

2、这个步骤相比起来会比较麻烦一些，首先要让薯条先炸一次，炸过的薯条二次入锅，可以从颜色方面来看，差不多颜色至金黄色以后就要把它捞出沥油。二次回锅时，一定要记住油一定要热，而且你在操作的动作也是一定要快，这样炸出来的薯条才会好看，又好吃的，如果时间太长就有可能会出现炸焦现象。

油炸的温度应该控制多少合适

自制薯条不冻如何炸脆，炸薯条撒面粉可以吗

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