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从养生角度讲 ， 春季要少吃酸味食物 ， 而甘味食物能够健脾益气 ， 有助于阳气的生发 ， 可以适当多吃 。
食物如何辨“甘酸”
“省酸增甘”在实际操作上 ， 并不太容易执行 。
生活中的许多食物都是酸甘合一的 ， 如番茄、木瓜、佛手、柑、橘、橙子、柚子、桃、梨、枇杷、荔枝、芒果、葡萄、石榴、赤小豆、蜂乳等 ， 既是酸味 ， 也是甘味 。
纯粹属于酸味的食物比较少 ， 但常见的甘味食物却有很多 ， 包括各种鱼类、肉类、粮食、水果和蔬菜等等 。【2 春季养生 饮食宜＂省酸增甘＂】

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