【正宗五香瓜子的制作方法 五香瓜子的制作过程】
文章插图
1、材料：葵花子仁适量 。调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量 。
2、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物 。将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净 。
3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包 。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐（根据个人喜好，可以适量小些，避免上火）开始煮制，待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可 。
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